夯实基础,提升教工食堂餐饮服务水平

来源:  时间:2018-09-07  点击数:

为了让广大教职工在一个舒心的环境下就餐,服务中心立足教工食堂现有设施设备 ,坚持餐厅卫生一天三小除,一周一大除,做到地面、桌椅整洁干净。

为了改善教工食堂伙食的花色品种,张昌俭处长亲自到食堂与炊事人员商讨如何改进?从菜的开始制作到烹调结束,无论在刀工上、菜的形状上、用料上、火候上,张处长都提出了具体要求和建议,最后为了开阔厨师的思路,张处长要求厨师每人购买2本关于烹饪方面的书籍,利用业余时间下不断学习。

张处长勉励炊事人员从以下方面继续努力:一是多听取教工意见,对教工的意见要听得进,合理改正工作中的不到位之处,努力使广大教职工的满意。二是饭菜质量精了更精,不能满足于过得去,要追求吃的好、吃的舒服,吃的有营养。三是环境卫生要干净,保持个人和食堂卫生,个人要勤洗手,勤换衣服,保持仪表整洁干净。四是服务态度要好,要做到微笑服务,笑脸相迎。

在今后的经营管理中,服务中心将不断收集听取广大教工的意见和建议,及时查找改正工作中的不足。教工食堂将以更高的服务水平,更规范的管理,更细致的工作流程,更安全的伙食质量,更丰富的花色品种,以良好的精神风貌来迎接广大教职员工。努力为广大教职员工营造良好的就餐环境,不断提高供餐服务水平。

 

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